飲食店繁盛店作りのポイント

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おはようございます。飲食店コンサルタントの吉田幸生です。



６月の１週目の業績を見ると今までの流れとは違う状況です。



前年比で見ても厳しい状況です。



今月も何もしなければ数値は変わりません。



そこで以下のことについて検討し、実施することが改善に結びつきます。



①手作りチラシ作成・・・・・近隣にドアコールかポスティングで店舗の所在地又メニューを知らせる
　サービス券を添付すると良いでしょう。


②囲い込み作戦・・・・ポイント会員やメール会員など会員数を増やしイベント紹介をしていきましょう。

③ＢＥＳＴ１０位の商品を再度見直そう・・・・味　盛り付け　温度など



厳しい６月になりそうです。７、８月のことも考えながら仕事を進めることが重要です。