飲食店繁盛店作りのポイント

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おはようございます。今月の営業もあと３日を残すだけです。飲食店売上ＵＰコンサルタントの吉田幸生です。

茨城県も数多くの飲食店があります。競合各社に差をつけて行くためにも勉強をしていくことが必要です。


時代の変化に店舗も対応しないと店舗も変わらず、従業員の考えも変わらずです。


繁盛店作りはどうしたら出来るのか？　考えているだけで無く是非ご相談下さい。


以前にもお話しましたが、年次計画は作成しましたか？


１年の計画は是非必要ですので作成して下さい。　　売上　コスト　利益です。



３月も無料相談限定５社のみ行います。メール、電話にてどうぞ　yyoshida913@yahoo.co.jp

090-7027-3613 まで遠慮なく・・・・


会員の方は訪問して相談させて頂きます。  

おはようございます。飲食店経営コンサルタントの吉田幸生です。

２０１０年は、新規出店を控えているいる企業と積極的に開業で攻めている企業があります。


どのような業態が良いかとか、開業費はどのくらいがとか？又立地は？と悩むケースが多いと思います。



反面人材が不足とか？人材育成に力を入れてこなかった為新店要員が不足などという声を良く耳にします。



私の周りには人材紹介　新規開業など専門的はスタッフが多くいます。今までも周囲のお陰で新規開業を多く経験してきました。私の場合はオープン前教育が多いですが。



居抜物件を活用し、今年は攻めていく年にしましょう。



茨城県内もチャンスが多くあります。是非ご相談下さい。



又講演依頼も承っております。少人数から大人数まで対応します。マーケティング、メニュー、開業、改装のご相談にも応じます

費用については、ご相談下さい。　仲間作りにもご利用頂けます。

yyoshida913@yahoo.co.jp 090-7027-3613 吉田まで　９：００～１７：００まで


  

こんばんは・・・・飲食店経営コンサルタントの吉田幸生です。


人件費管理についてどのようにされていますか？



ワークスケジュールが人件費管理の基本です。



①日々の売上予測は立てていますか



②上記予測に基づき人件費計算と労働時間を算出していますか



③人件費には・・・・正社員給与　雑給　募集採用費　賞与　法定福利　福利厚生　などが該当します



④労働分配率は意識していますか？



⑤毎月の人件費率及び人時売上高の目標は作成されていますか？




原価率と人件費で売上の６０％前後です。是非ムダ　ムリ　ムラを無くしましょう・・・・  

こんばんは・・・飲食店経営コンサルタントの吉田幸生です。



今年のテーマである「勝てる店長育成」について具体的にゼミ開催を予定しています。



会員様のみでゼミであり、店長のマネジメント力ＵＰのためには効果的です。




正会員・・・・・基本的に訪問会員です。




相談会員・・・・メール　電話にてご相談に応じます



教育には終わりがありません。勉強している企業の店長は業績を上げています。




詳しくは,yyoshida913@yahoo.co.jp まで