飲食店繁盛店作りのポイント

明けましておめでとうございます。飲食店経営コンサルタントの吉田幸生です。


昨年は大変お世話になりました。今年も宜しくお願い致します。



昨年１２月は忘年会予約の貢献もあり、前年比で見ても何とかクリアーした企業も見受けられました。



さて今年ですが・・・・



サービスレベル向上　おいしさの追求　人材育成がテーマです。



サービスレベルは、作業から仕事への転換　おいしさはまずＢＥＳＴ１０位の商品を見直すこと。



人材育成は、社員だけでなく、パート、アルバイトまでの教育を見直すことが重要です。



私の担当する調理専門学校もいよいよ明日から授業開始です。




今月後半から後期試験が行われます。



卒業式　入学式　学園祭などが続きます。




飲食店経営は、メニューだけ変えても売り上げは上がりません。



コンセプト作りから始めて行くことです。



今年も繁盛店作りのために各企業のお手伝いを行います。



メニュー作成　サーブス研修　従業員研修　コンセプト作り　新規開業などコンサルタント仲間と協力し合い



全国の繁盛店を数多く作っていきます。




今年も毎月５社限定無料相談を行います。



是非ご相談のある方はお早めにお願いします。




又会員御希望の方は・・・・メールでも結構ですので詳細をお問い合わせください。