飲食店繁盛店作りのポイント

おはようございます。飲食店経営コンサルタントの吉田幸生です。


最近は安売りの店舗の記事を良く見かけますが、今日ご紹介するのは、顧客の囲い込み作戦に成功した事例です。



①和食店の事例・・・・特別会員３００名獲得　大間の本まぐろ解体ショー実施　会費１万円以上
　　当日は１００名以上参加されていました。


②焼き肉店の事例・・・先日７０００円で特別会員にイベント紹介し、５０名の参加　飛騨牛食べつくしを行いました。




上記のように安売りを行い、集客を狙う商売より、価値を求めた顧客に対して店舗が企画を作り提供する事例でした。



上記の２企業のお客様は、次はいつ？などの質問が出ています。




メール会員、ポイント会員と合わせて特別会員のようなイベントを楽しみたいお客様を囲い込みたいものです。




相談会員募集・・・・商売の仕方でご質問がありましたら是非どうぞ　メール、電話にて対応致します。