飲食店繁盛店作りのポイント

おはようございます。飲食店コンサルタントの吉田幸生です。


先週は調理専門学校の卒業式でした。久々の感動を頂きました。　経営学の授業を担当していますが・・・



現状経営されている飲食店の皆様方は、勉強をして行かないと生徒たちに負けてしまします。



来週つくば市内からのご相談企業に訪問します。



どうすれば売り上げが上がるのか？　順番がありますのでご相談下さい。



今月は、あと２社しか無料相談はありません。お急ぎ下さい。



①２月の業績ＵＰ企業は・・・・
　　回転すし・・・・かっぱ　スシロー　くら
　　ＦＲ・・・・・・・・サイゼリア
　　業種業態で売上の良い悪いという傾向はありません。安売りの店舗が良いとうこともありません。


②利益が勝負です
　　大量仕入れ、大量販売の大手と違い、中小の商売は付加価値勝負です。
　　手作り　顧客とのコミュニケーションんど強化しましょう。


③夜間の調理専門学校では・・・・・仕事をしながら調理を学ぶ方が多いです。開業するための準備ですが

　先日も真剣な表情で授業を受けていました。


　ある意味開業はチャンスです。


　定年退職された方の今後の人生にもお手伝いしています。