飲食店繁盛店作りのポイント

おはようございます。飲食店経営コンサルタントの吉田幸生です。


昨日訪問した店舗でも歓送迎会企画の見直しを行いました。



アンケートによると今年の歓送迎会に対する消費者の要望は・・・価格は高くとも味とサービスを重視するという意見が多い



価値＝質と価格のバランスで決まります。　これで５０００円は高いと思うか？　安いと思うかは、商品レベルだけでなく



サービス評価もあるということを忘れずに商売しましょう。




又３～４月は、人が動くシーズンです。店舗を知らせる良い機会です。　ポスティング活動など地図を入れて



従業員の手で実施しましょう。