飲食店繁盛店作りのポイント

業績が厳しいという悩みを抱える店舗が多いですが、どうすれば良いか？


まず店舗内部の要因が多いことを認識して行きましょう


中でも商品力の弱さに気付いていないケースも多いです


日によって味のバラツキがあったり



盛り付け方法が違ったり



量も違う



サービスも同様です



問題を発見するのに時間がかかり、解決が遅れる



毎日営業前に店内の問題を探して見ましょう



又自店のコンセプトも見直して見ましょう



良い解決方法が見つかると思います