飲食店繁盛店作りのポイント

おはようございます。飲食店コンサルタントの吉田幸生です。
２０１０年も早いもので半月を経過しました。１～３日までは前年並みでもその後は厳しい状況であるという企業が多くなってきました。

そこで・・・・今年の計画作成はお済みですか？　何も計画を作成していない？　何を目標に頑張るのですか？



目標作成・・・・数値目標が必要です。毎月の売上　客数　客単価　原価率　人件費率　利益目標を作成しましょう。
勿論２００９年以上成長させる目標です。　販売促進計画も作成しましよう。



非数値目標・・・・数値目標が出来たら次は数値目標のための具体的方法です。教育計画　商品　サービスも合わせて
作成すると良いでしょう。



ポイントは・・・・頑張りますだけで数値達成は不可能です。　何を具体的に行動するのかを考えることです。



詳しくは・・・・yyoshida913yahoo.co.jpまでお問い合わせ下さい。