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2010年03月26日
サービス強化について考える
こんにちは・・・飲食店コンサルタントの吉田幸生です。
最近店舗に訪問して感じることが、店が汚れている、サービスが悪いなど多くのことがあります。
中でも客数を減らすような行動が目立つことです。
ホスピタリティー・・・・病院(ホスピタル)が語源ですが、病院の看護婦さんのように優しい気持ち 気配り
作業を教えることを優先していますが・・・・仕事を教育することを忘れないようにしましょう。
教育については・・・プログラムの準備をすると良いでしょう
最近店舗に訪問して感じることが、店が汚れている、サービスが悪いなど多くのことがあります。
中でも客数を減らすような行動が目立つことです。
ホスピタリティー・・・・病院(ホスピタル)が語源ですが、病院の看護婦さんのように優しい気持ち 気配り
作業を教えることを優先していますが・・・・仕事を教育することを忘れないようにしましょう。
教育については・・・プログラムの準備をすると良いでしょう